Scamone (o culaccio) di bovino giovane Formato e quantità desiderate:1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto) Il calore ne esalta i Quantità:1 kg
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Scamone (o culaccio) di bovino giovane Formato e quantità desiderate:1 kg a fettine (2 x 500g sottovuoto) Il calore ne esalta i Quantità:1 kg Il calore ne esalta i profumi e rende ogni fetta ancora più avvolgente Carni rosse: L'Amarone si abbina particolarmente bene con carni rosse grigliate o arrosto La carne che si ottiene non è chiara ma già più matura e saporita rispetto al vitello da latte Eccellente anche per fare bistecche da grigliare
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